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[リアルスコープ]キャベツ 4月21日/ダイエット バストアップボロン 平野レミ炊飯器キャベツ丸ごと焼きキャベツ ドボン鍋 丸ごとチンキャベツ 越冬キャベツ蒸し 春キャベツすき焼き キャベツもちレシピ

2012年4月21日 フジテレビ リアルスコープZは
キャベツの新知識。超ヘルシーでダイエットにも最適です
出演者:上地雄輔、関根麻里、ビビる大木、フットボールアワー、柳原可奈子、
SexyZone(中島健人、菊池風磨、佐藤勝利、松島聡、マリウス葉)、加藤綾子

キャベツの新知識
■キャベツに関して
その1:甘さがイチゴと同じくらいのキャベツがある
⇒越冬キャベツが甘い
イチゴの糖度:8〜10%
越冬キャベツの糖度:9.6%
キャベツは気温が低くなると糖分を上げて凍ってしまうのを
防ごうとするこれがキャベツの甘みが増す理由
おすすめの食べ方
豪快!越冬キャベツ蒸しレシピ
1.ざく切りにしたキャベツを1玉分、ホットプレート全体に敷く
2.豚バラ肉を加え蒸す
3.バターしょう油味付け
その2:キャベツにはバストを大きくする成分がある
⇒キャベツのボロンという栄養素が含まれている
ボロンは女性ホルモンを増やす働きがありその成分が
バストを大きくする可能性はある
平山あやさんは毎日1玉食べて続けてバストが
5cmぐらい大きくなった

その3:北海道にはキャベツの木がある
⇒北海道足寄町に実際に存在する
廃棄しようとしたキャベツをビニールハウスで育てたら
木に育ってしまったもの
キャベツの木
⇒本来キャベツは寒くなると花を咲かせ枯れるサイクル
寒くなる前に温室にいれた事で枯れずに木になったと思われる


■キャベツ農家に関して
その4:ひとくちに春キャベツといっても春キャベツと春系キャベツがある
スーパーでは区別されないことが多い
・春キャベツ:やわらかい。
 おススメ料理:サラダ
・春系キャベツ(早春キャベツ):固め
 おススメ料理:餃子、ロールキャベツ
その5:キャベツの収穫は包丁で行う
⇒収穫包丁
包丁の刃が厚いので芯を切る時にもしならない
その6:春キャベツのもっとも美味しい食べ方はキャベツすき焼き
春キャベツすき焼きレシピ
1.しらたきを鍋に敷き詰める
2.1cm幅に切った焼き豆腐を乗せる
3.一口大の鶏肉をたっぷり加える
4.すき焼きのタレで蒸し焼き
5.柔らかい食感を残すため春キャベツは最後
※ポイントは火を通しすぎない事
春キャベツロール巻き
茹でた春キャベツで豚肉やカニカマを巻く
春キャベツのゆずこしょう和え
春キャベツの千切りにゆずこしょうを
くわえただけのシンプルなサラダ


■丸ごときゃべつ料理に関して
その7:材料費250円!平野レミ直伝炊飯器キャベツ
炊飯器キャベツレシピ
[材料]
キャベツ1玉、オリーブ油大3、みそ大3
みじん切りにんにく大2
[作り方]
1.キャベツの芯に包丁を入れ回しながらくりぬく
2.みそ、にんにく、オリーブ油を混ぜ合わせをキャベツに詰める
3.炊飯器にキャベツを投入!
4.水200ccを加えてスイッチON!

丸ごと焼きキャベツレシピ
[材料]
キャベツ1玉、ベーコン4枚、バター大2、しょう油小2
[作り方]
1.キャベツの芯をつけたまま4等分に切る
2.フライパンでベーコンを弱火で炒めて旨みを出す
3.4等分に切ったキャベツを投入
4.焼き色がついたら反対側も焼く
5.キャベツがしんなり焼けてきたところでバターを投入
6.しょう油を加え、香ばしいにおいがしてきたら完成!

その8:クッキングパパ直伝ドボン鍋
絶品アウトドア料理!
ドボン鍋レシピ
1.キャベツを軽く水洗い
2.十文字に切り込みを入れる
3.手で切り口を広げる
4.コンビーフを押しこむ
5.大鍋にキャベツを入れる
6.水をひたるくらい加え、塩をふる
7.火にかけ沸騰したら10分煮込み完成!

その9:キャベツ農家直伝丸ごとチンキャベツ
丸ごとチンキャベツレシピ
1.芯を抜き十字の切り込みを入れる
2.大皿にのせラップで全体をつつみこむ
3.電子レンジで5分温め完成!
キュウリ+辛子マヨネーズを巻いて
食べるのがおススメ!


■日本全国のキャベツ料理に関して
その10:群馬県嬬恋村の洋食店の大人気メニューはキャベツステーキ
その11:熊本県ではキャベツ入りのドーナツが大人気
その12:北海道にはキャベツの巨大かきあげ丼がある
その13:北海道には直径50cm以上のキャベツがある
⇒巨大キャベツ:札幌大球、重さは13kg
札幌大球は肉質やわらかく甘味に富み歯切れがいい
ニシン漬けにぴったり
その14:青森県ではイカ飯の飯がキャベツ
その15:福島県の春のおもてなし料理の定番はキャベツもち
キャベツもちレシピ
[材料]
キャベツ、だし汁、ざらめ、しょう油
[作り方]
1.キャベツをざく切りにする
2.鍋でしんなりするまで炒める
3.昆布とかつおのだし汁、ざらめ、しょう油を加える
4.食べやすく切ったもちをからめたら完成


■世界のキャベツに関して
その16:ヨーロッパでは日本人がキャベツのせん切りを食べることに驚く
⇒フランスのキャベツは葉が厚くかなり硬い
キャベツを煮込み料理で使うのが一般的
その17:キャベツ農家直伝!ダイエットに最適!
春キャベツカレーがある
春キャベツカレーレシピ
[材料]
通常のカレーの材料、春キャベツ1玉
[作り方]
1.通常のカレーのルーを作る
2.1玉分の春キャベツ大きめの乱切りにする
3.キャベツを投入!2分煮込む
4.さらに千切りのキャベツ、キャベツの浅漬けもそえる

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