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[ソロモン流] 行正り香 鶏肉と団子のすき焼き風レシピ 6月23日

2013年6月23日 テレ東ソロモン流は料理研究家として多くの著書を出版している
行正り香(ゆきまさりか)さん時短レシピの料理本が大ヒット!料理レシピ作り方を紹介
鶏肉と団子のすき焼き風レシピ編
出演者:船越英一郎 行正り香 他
2013年6月23日ソロモン流の行正り香さんレシピ情報はページ最下段のリンク参照

行正り香の鶏のすきやき鍋レシピ
■鶏肉と団子のすき焼き風
<割り下の材料>
酒1カップ 醤油1カップ 砂糖1カップ 水1カップ
昆布10cm角1枚(なくてもよい)
<材料>
鶏もも肉1〜2枚 1cm幅の斜め切りにしたネギ1本分
<柚子風味の鶏団子の材料>
鶏のミンチ400g ネギのみじん切り15cm分 ごま油大1 卵1個
ゆずの汁大1 おろし生姜大1 片栗粉大1 酒大3 粗塩小1/2
ゆずの皮みじん切り大2
<作り方>
1.鍋に酒・醤油・砂糖・水・昆布を入れ火にかける
2.ボールに鶏ミンチ・ネギのみじん切り・ごま油・卵・ゆうの汁
  おろし生姜片栗粉・酒・粗塩・柚子の皮を入れ混ぜ合わせる
3.1とは別の鍋に鶏もも肉・斜め切りにしたネギを鍋の片側に入れ、
  1の割り下を注ぎ加熱する
4.温まってきたら2の鶏団子を丸めて鍋の空いているところに加える
5.煮込んで、材料に火が通れば完成!



2013年6月23日ソロモン流の行正り香さんレシピ情報
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