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[ソロモン流] 行正り香 お母さんのよし子のハンバーグ レシピ 6月23日 行正よし子

2013年6月23日 テレ東ソロモン流は料理研究家として多くの著書を出版している
行正り香(ゆきまさりか)さん時短レシピの料理本が大ヒット!料理レシピ作り方を紹介
よし子のハンバーグレシピ編
出演者:船越英一郎 行正り香 他
2013年6月23日ソロモン流の行正り香さんレシピ情報はページ最下段のリンク参照

行正り香さんのお母さん、行正よし子さんのハンバーグレシピ
■よし子のハンバーグ
<材料>(2人分)
牛豚合挽き肉(牛200g:豚100g) 玉ねぎ1/2個 オリーブ油
卵1個 パン粉1/2カップ ナツメグ少々 塩・コショウ各適量
ケチャップ・中濃ソース・赤ワイン各適量
<作り方>
1.玉ねぎはみじん切りにし、電子レンジで加熱する
⇒フライパンで炒める手間を省く
2.ボールに牛豚合挽き肉・パン粉・卵・1の玉ねぎ・塩・コショウを入れ
  よく混ぜ合わせる
3.2を手のひらサイズのハンバーグの形に整える
4.フライパンにオリーブ油をひき、3のハンバーグを強火で2分ほど焼く
5.焼き色がついたら裏返し、できるだけ弱火で加熱する
6.余分な油はキッチンペーパーでしっかり取り除く
7.ハンバーグの上にケチャップ・中濃ソースをのせ、上から赤ワインを
  まわしかける
8.ハンバーグをたまに返しながら、弱火でフタをして蒸し焼きにする
9.ハンバーグをお皿に盛り、ソースを上からかければ完成!


2013年6月23日ソロモン流の行正り香さんレシピ情報
 鶏肉と団子のすき焼き風編
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