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[シルシルミシル]7月14日 香川県/ご当地グルメ 山越うどん 麺処綿谷 山下うどん 骨付鳥 ハマチの漬け丼 ぴっぴ飯

2013年7月14日テレ朝シルシルミシルは
ニッポンご当地A面B面グルメ香川県です

■香川県に来たらここのうどんを食べなきゃ損!人気のお店ベスト3
・山越うどん(綾歌郡)
 店名:山越うどん
 メニュー:釜上げ玉子うどん(かまたま)小[200円]
  風味が強いオーストラリア産の小麦粉で作る麺は、その日の気温によって
  練り方を変える。新鮮な卵との相性も抜群
 URL:http://tabelog.com/kagawa/A3702/A370202/37000080/

・麺処綿谷(丸亀市)
 店名:麺処 綿谷
 メニュー:牛肉ぶっかけ(小)[350円]・
  うどんが隠れてしまうほどに盛られたお肉は秘伝のタレでじっくり煮込まれていて、
  口に入れるととろけるようなまろやかさ。
  だしはイリコ、かつお、昆布、椎茸から作られ、お肉のコクをさらに引き立てる
 URL:http://tabelog.com/kagawa/A3702/A370202/37000289/

・山下うどん(善通寺市)
 店名:山下うどん
 メニュー:湯ぬきぶっかけ[250円]
  湯ぬきとは、うどんをゆでた後水で締めずに釜揚げする作り方
 URL:http://tabelog.com/kagawa/A3703/A370302/37000012/


■香川県のご当地グルメ
・骨付鳥
 店名:一鶴 屋島店
 メニュー:骨付鳥(ひなどり)[870円]
  外はパリパリ、中はふっくらの地元香川で育った上質な鳥のモモ肉
  焼いたときに出た肉汁をかけて鶏肉の旨味を引き立てる
 URL:http://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37000122/

・ハマチの漬け丼
 店名:醤 食事処
 メニュー:ハマチの漬け丼(黄金丼)[800円]
 ハマチの漬け丼は東かがわ市でおしている名産のハマチを使った海鮮丼
 URL:http://tabelog.com/kagawa/A3704/A370402/37002023/

・ぴっぴ飯
 店名:明神
 メニュー:ぴっぴ飯[500円]
  ご飯を豚肉、卵、もやし、たくわんと炒め、そこに細かく切ったうどんを入れる。
  隠し味にうどんのだし。うどんのモチモチとした食感とご飯が複雑に絡み合う
 URL:http://tabelog.com/kagawa/A3702/A370201/37004996/

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