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[ソロモン流]水切り塩ヨーグルトレシピ 林幸子 9月8日/豚肉のマスタード焼き ホエーのハニーソーダ たこキーマカレー

2013年9月8日テレ東ソロモン流は夏バテ解消!万能調味料スペシャルです
林幸子の水切り塩ヨーグルトレシピ、
豚肉のマスタード焼き、ホエーのハニーソーダ、たこキーマカレーレシピを紹介
出演者:船越英一郎、タカコ・ナカムラ、村上祥子、林幸子
ソロモン流 9月8日の 夏バテ解消!万能調味料スペシャルの全情報はページ最下段のリンク参照

林幸子の水切り塩ヨーグルトレシピ
■水切り塩ヨーグルトレシピ
<材料>
プレーンヨーグルト(無糖)450g 塩小1/2
<作り方>
1.ペーパーフィルターをセットしたドリッパーを容器に乗せ、
  プレーンヨーグルトを入れる
2.ゆるめにラップをかぶせ、一晩置く
3.フィルターをはずし、塩を均一に混ぜる。

■豚肉のマスタード焼きレシピ
<材料(2人前)>
豚ロース肉(薄切り)8枚 水切り塩ヨーグルト70g 粒マスタード大2と1/2
卵黄1個分 塩・こしょう適量 イタリアンパセリ適宜
<作り方>
1.豚ロース肉に軽く塩・こしょうをふる。
2.水切り塩ヨーグルト、粒マスタード、卵黄を混ぜ合わせる。
3.1に2を塗る。それを4回繰り返して豚ロース肉を4枚重ねたら一番上に△鯏匹蝓
  オーブントースターで約15分焼き、よく火を通す。
4.お好みでみじん切りしたイタリアンパセリを飾る。

■ホエーのハニーソーダレシピ
<材料>
ホエー1カップ 炭酸水1カップ はちみつ大2
氷・ミント・レモン・ライム適量
<作り方>
1.グラスにミントを入れ、叩いて香りをだす。
2.氷、レモン、ライムを入れる。
3.ホエー1に対し炭酸水2を入れ、はちみつを加える。

■たこキーマカレーレシピ
<材料>
茹でたこ300g たまねぎ中1個 にんにく1/2片 オクラ1パック
サラダ油大2 出汁1カップ 水切り塩ヨーグルト70~80g
ナンプラー大1〜1/2 カレー粉大2と1/2 粉山椒小1/2
クミン・コリアンダー・ガラムマサラ少々
<作り方>
1.たこは小切りにし、フードプロセッサーにかけて粗いみじん切りにする。たまねぎと
  にんにくはみじん切り、オクラは1cmの長さにぶつ切り。
2.カレー粉、粉山椒、クミン、コリアンダー、ガラムマサラを弱火で軽く煎って香りを立てる。
3.フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、にんにくが少し色づいたらたまねぎを
  入れて透き通るまで炒め、たこを加えて炒め合わせ、△糧称未鯑れて炒め合わせる。
4.3にオクラ・出汁・水切り塩ヨーグルトを加えて中火で5分煮て、残りのカレー粉を加え、ナンプラーで味を調える




ソロモン流 9月8日の 夏バテ解消!万能調味料スペシャル全情報
 タカコ・ナカムラ ベジブロスレシピ編
 林幸子 水切り塩ヨーグルトレシ編
 村上祥子 たまねぎ氷レシピ編
yaoki | - | - | pookmark | category:ソロモン流

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