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[キューピー3分クッキング] 小林まさみ かきのバターオイスターソース レシピ/1月30日

2015年1月30日、日テレ「キューピー3分クッキング」は小林まさみ先生が
「かきのバターオイスターソース」レシピ作り方を紹介



■かきのバターオイスターソース
<材料>(4人分)
生がき(加熱用)300g ほうれん草2わ(400g) 塩・こしょう各少々
塩 片栗粉 バター
<合わせ調味料の材料>
オイスターソース小2 醤油小1 酒大1 水大1 砂糖小1/2 こしょう少々
<作り方>
1.ほうれん草は根元に十字に切り込みを入れ、冷水につけてシャキッと
  させ水気をきり、塩少々を加えた熱湯で色よくゆで、水にとって冷まし
  水気を絞り、4cm長さに切ってもう一度水気を絞る
2.かきは塩水の中でふり洗いし、流水でサッと洗って水気をよくふきとり
  焼く直前に片栗粉をまぶす
3.合わせ調味料の材料のオイスターソース・醤油・酒・水・砂糖・こしょう
  を混ぜておく
4.フライパンにバター(大1)を入れ強火で熱し、半分溶けたらほうれん草を
  加え、温まるまで炒める
5.塩・こしょうで調味し、器に広げて盛っておく
6.フライパンにバター(大1と1/2)を足して熱し、半分溶けたら2のかきを
  並べ入れ、強火で両面をこんがりと焼く
7.3の合わせ調味料を加え手早くかきに絡め、ほうれん草の上に盛れば完成!



yaoki | - | - | pookmark | category:キューピー3分クッキング

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