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[ミラクルレシピ] 高菜の油炒め 作り方/3月14日 熊本県 小国郷 故郷ごはん

2015年3月14日 テレビ朝日〜世界にひとつ〜ミラクルレシピは故郷ごはん
熊本県・小国郷編「高菜の油炒め」作り方を紹介
出演者:設楽統 竹内由恵 木本武宏(TKO) 薄公章 岡田圭右(ますだおかだ)
吉岡英尋 桝谷周一郎 他
2015年3月14日 ミラクルレシピの情報はページ最下段のリンク参照



■高菜の油炒め
<材料>(4人分)
高菜漬け300g かつお節3g サラダ油適量 みりん大1 砂糖大2
薄口醤油大1と1/2
<作り方>
1.高菜漬けは水につけ塩抜きし、細かく刻む
2.かつお節は様子を見ながら電子レンジで加熱して水分を飛ばし
  パリパリになったら手で細かくしておく
3.フライパンに油を入れ熱し、1の高菜を炒める
4.みりん・砂糖・薄口醤油を加え調味する
5.仕上げに2のかつお節を加え混ぜれば完成!




2015年3月14日 ミラクルレシピの情報
 熊本県・小国郷編「高菜の油炒め」作り方
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