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[ミラクルレシピ] 高菜のおひたし 作り方/3月14日 熊本県 小国郷 故郷ごはん

2015年3月14日 テレビ朝日〜世界にひとつ〜ミラクルレシピは故郷ごはん
熊本県・小国郷編「高菜のおひたし」作り方を紹介
出演者:設楽統 竹内由恵 木本武宏(TKO) 薄公章 岡田圭右(ますだおかだ)
吉岡英尋 桝谷周一郎 他
2015年3月14日 ミラクルレシピの情報はページ最下段のリンク参照



■高菜のおひたし
<材料>(4人分)
湯適量 塩適量 高菜1把(10株程度)
生姜20g 醤油大2 みりん大1
<作り方>
1.鍋でお湯を沸かし塩を加え、高菜の茎側から茹で、サッと火が
  通ったら冷水に取り、水気を絞り2cm長さに切る
2.生姜はおろし、最後の盛りつけ分を残して、醤油・みりんと
  混ぜ合わせる
3.1の高菜・2をよく和え、器に盛る
4.残しておいたおろし生姜をのせたら完成!




2015年3月14日 ミラクルレシピの情報
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