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[キューピー3分クッキング] 石原洋子 牛しぐれ煮ときゅうりの混ぜずし レシピ/9月22日

2015年9月22日、日本テレビ「キューピー3分クッキング」は石原洋子先生が
「牛しぐれ煮ときゅうりの混ぜずし」レシピ作り方を紹介



■牛しぐれ煮ときゅうりの混ぜずし
<材料>(4人分)
米2合 水360ml きゅうり1本 ミョウガ3個 青じそ10枚
生姜のみじん切り大2
<合わせ酢の材料>
酢大3 砂糖大2 塩小1と1/5
<牛しぐれ煮の材料>
牛肉(切り落とし)150g 酒大1 砂糖大1 醤油大1
<作り方>
1.米は炊く30分前に洗い、水気を切って炊飯器に入れ、米と同量の水を
  加えて浸水させ、普通に炊く
2.合わせ酢の材料の酢・砂糖・塩をよく混ぜ合わせておく
3.牛しぐれ煮の材料の牛肉は大きいものは3cm大に切る
  小さめのフライパンに酒・砂糖・醤油を入れて煮立て、牛肉をほぐし
  入れ、炒りつけながら煮汁がなくなるまで煮て粗熱をとる
4.きゅうりは5mm角に切り、ミョウガは小口切りに、青じそも5mm角に切る
5.ご飯が炊き上がったら飯台にあけ、2の合わせ酢をまわしかけて下から
  切るように混ぜ合わせる
6.5の粗熱がとれて、少しぬくもりがあるうちに3の牛しぐれ煮・生姜の
  みじん切り・きゅうり・ミョウガ・青じそを加えて混ぜ合わせれば完成!



yaoki | - | - | pookmark | category:お願いランキング

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