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[コレ考えた人、天才じゃね!?] 温泉卵 だし巻き卵 親子丼 の作り方 11月13日 ライフハック

2015年11月13日テレビ東京「コレ考えた人、天才じゃね!?ライフハック」は
温泉卵が完璧に作れる裏技やふわふわでジューシーだし巻き卵や
ふわとろ親子丼 ライフハックレシピ作り方を紹介!
出演者:アンジャッシュ(児嶋一哉・渡部建) 澤部佑(ハライチ) 高橋茂雄(サバンナ)
広瀬アリス 島崎和歌子 あばれる君 他



■温泉卵が完璧に作れるライフハック
<材料>(1つ分)
生卵1個 クッキングシート
<作り方>
1.普通にラップを引き、対角線上の2つの角はそのまま包む
2.残りの2つの角は皿の上に折り返す 
3.折り返したラップは包まず皿に密着させる

■ふわふわジューシー だし巻き卵ライフハック
<材料>(2人前)
卵4個 すき焼きのタレ15奸’鬚世15cc
だしの素30cc(水で溶いた状態) マヨネーズ小1
<作り方>
1.卵に調味料を入れよくかき混ぜる
2.卵液を冷蔵庫で2時間寝かせる
3.卵液をフライパンに流し込む
4.生地を巻かずに半分に折る
★ポイント★
★だしの黄金比は1:1:2

■ふわとろ親子丼 ライフハック
<材料>(1人前)
卵3個 鶏のもも肉80g ネギ適量 すき焼きのタレ25cc
白だし25cc だしの素50cc(水で溶いた状態) 砂糖小1
<作り方>
1.火がついていない状態でフライパンに鶏肉とネギを入れる
2.調味料を入れ味をなじませる
3.火をつけて煮込んで鶏の旨味を出す
4.火が通ったら鶏肉だけ取り出す
5.黄身(1個分)だけ取り出す
6.残った卵白に卵を2個入れ、3〜4回混ぜる
7.煮立っただしに卵を入れ蓋をして10秒程蒸らす
8.卵をどんぶりに乗せる
9.先に取り出しておいた黄身を入れて1分蒸らす
10.1分蒸らしたら蓋をあけ卵をつぶして全体に伸ばす
★ポイント★
★だしの黄金比は1:1:2


yaoki | - | - | pookmark | category:お願いランキング

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