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[キューピー3分クッキング] 小林まさみ 春雨入りハンバーグ レシピ/2月23日

2016年2月23日、日本テレビ「キューピー3分クッキング」は小林まさみ先生が
「春雨入りハンバーグ」レシピ作り方を紹介



■春雨入りハンバーグ
<材料>(4人分)
豚ひき肉500g 玉ねぎ1個(200g) 油大1 卵2個 水大3 塩小1
こしょう少々 春雨40g 酒大2 大根おろし350g 万能ねぎ6〜7本
<タレの材料>
みりん大1と1/2 醤油大2 だし汁大1と1/2 かぼすの絞り汁大1と1/2
<作り方>
1.玉ねぎはみじん切りにし、小さめの耐熱ボウルに入れて油を混ぜ
  ラップなしで500Wの電子レンジで6分加熱し、とり出して全体を
  混ぜ、冷ましておく
2.大きめのボウルにひき肉・1の玉ねぎ・卵・分量の水・塩
  こしょうを入れ、粘りが出るまで練る
3.春雨をサッと水につけ、ハサミで5〜6cm長さに切り、2に加え
  春雨がタネになじむようによく混ぜ、4等分してそれぞれザッと
  丸める
4.フライパン(直径28cm)に油(大1/2)を入れ強めの中火で熱し
  3を1個ずつ長径13〜14cmの薄い小判形に整え直して入れる
5.片面を2分こんがり焼き、返して1分焼く
6.さらに酒をまわし入れ、フタをして弱火で12分ほど蒸し焼きに
7.耐熱ボウルにタレの材料のみりんを入れ、ラップなしで
  電子レンジに1分加熱し、醤油・だし汁・かぼすの絞り汁を
  加えて混ぜる
8.器にハンバーグを盛り、水気をきった大根おろしをのせ
  小口切りにした万能ねぎを散らし、タレをかければ完成!



yaoki | - | - | pookmark | category:キューピー3分クッキング

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