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[PON!] イチゴのムース レシピ 浜内千波/3月7日 阿久津愼太郎

2016年3月7日、日テレ「PON!」今すぐマネシピ千波にヘルシー!!は
旬の苺を使った誰でも作れる「いちごのムース」の作り方を浜内千波先生が紹介!
出演者:ビビる大木 青木源太 華原朋美 浜内千波 中村昌也 厚切りジェイソン 他



■イチゴのムース

<材料>(グラス4個分)
イチゴ(小さめ)10粒(100g) 生クリーム1/2カップ
砂糖大2 卵白1個分
飾り用のイチゴ・ミント適量
<作り方>
1.イチゴをフォークで全体が滑らかになるまで潰す
2.ボウルに生クリーム・砂糖(分量の半分の大1)
  1のイチゴ(大1)を入れ、ボウルを氷水に浸けなが
  ら、角が立つまでホイップする
⇒イチゴを少し加えると角が簡単に立つ
3.角が立ったら1のイチゴ(大2)だけ残し、生クリーム
  に少しずつ加えながら軽く混ぜる
4.卵白を別のボウルで泡立て角が立ったら残りの砂糖(大1)
  を2回に分けて加え、ホイップする
5.イチゴを加えた生クリームに、卵白のメレンゲを加えて
  ざっくり混ぜる
6.全部が混ざったら、グラスに移し、残しておいた潰した
  イチゴを上からかけ、飾り用のイチゴ・ミントをのせれば完成!
・冷蔵庫で1時間ほど冷やして食べるのもオススメ!



yaoki | - | - | pookmark | category:PON!

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