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[サタデープラス] 紫吹淳 フライパンで焼けるポリパン トースターで作るフォカッチャ 3月12日/世界一簡単なパン教室 梶晶子

2016年3月12日,TBSサタデープラスは紫吹淳さんが世界一簡単なパン教室の
梶晶子先生に「フライパンで焼けるポリパン・トースターで作るフォカッチャ」
の作り方を教わり紹介
出演者:丸山隆平(関ジャニ∞) 小堺一機 小島瑠璃子 森永卓郎
高橋真麻 西川史子 東貴博 森三中黒沢 紫吹淳 他



■世界一簡単なパン教室
梶晶子先生



HP:http://happydeli.jp/


■フライパンで焼けるポリパン

<作り方>
1.分量通りの材料をポリ袋の中に入れる
2.袋に空気を含ませた状態で閉じ、材料を振って混ぜる

3.まとまった生地を袋のまま一次発酵させる
⇒ペットボトルを切ったところに袋ごと入れ、目印をつけ
 大きさが倍になるまで置いておく(今の時期は約8時間)
4.切り分けた生地を外側から中心に向かって成型し表面
  をなめらかにする

5.お好みで生地にゴマなどをまぶし、フライパンに並べ
  乾燥しないようにフタをして二次発酵(50分)
6.フタをしたまま強火で30秒、弱火で10分焼く
7.ひっくり返し、同じ時間(約10分)焼けば完成!



■トースターで作るフォカッチャ

<作り方>
1.分量通りの材料をポリ袋の中に入れる
2.袋に空気を含ませた状態で閉じ、材料を振って混ぜる

3.アルミを敷いた上に生地を広げ、ほったらかし発酵
4.オリーブなどをのせ、トースターで焼けば完成!



yaoki | - | - | pookmark | category:サタデープラス

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