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[主治医が見つかる診療所] 血管修復 血流改善 ガリちょい足し 生姜レシピ 3月28日/自家製ガリの作り方 洋風スープ イタリアンソース

2016年3月28日テレビ東京 主治医が見つかる診療所は血管血液を健康にする
ちょい足し食材第3弾 血管を修復し血流を改善 「ショウガ」を使ったレシピ
「自家製ガリ・洋風スープ・イタリアンソース」の作り方を紹介
出演者:草野仁 東野幸治 森本智子 坂下千里子 篠山輝信 柴田理恵 杉浦太陽
渡辺正行 渡辺裕太 秋津壽男 上山博康 丁宗鐵 中山久 南雲吉則 姫野友美
平柳要 藤田大介 平井愛山 他




■生姜の摂取により期待できる血管と血液への働き
★生姜に含まれるジンゲロールという成分に悪玉コレステロール値を
 下げ、血糖値の上昇を抑える働きがある
★生姜を加熱すると発生するショウガオールという成分に、傷ついた
 血管を修復して血流を良くし、動脈硬化を予防する働きがある



ガリを使ったちょい足しレシピ
■ガリのちょい足し洋風スープ
<作り方>
1.トマトは細かく切る
2.コンンソメスープに椎茸・玉ねぎを入れ、弱火で煮る
3.1のトマトを加えて火を通す
4.ガリ・ニラを加え一煮立ちさせれば完成!

■ガリのちょい足しイタリアンソース
<作り方>
1.ガリは細かく千切りにする
2.ボウルにガリの甘酢をお玉に2杯(約100cc)入れ、
  オリーブオイル(大3)を加える
3.2に醤油・塩・コショウを適量加え、混ぜ合わせる
4.3のソースに1のガリの千切りを合わせ、サラダや
  肉料理などにかけて使う

平柳博士オススメ
■簡単自家製ガリの作り方
1.密閉できる容器に米酢(2L)・砂糖(200g)・ハチミツ(60ml)を
  入れ混ぜ合わせる
2.スライスした生姜(1kg)に塩(50g)をふり、熱湯に1分程度くぐら
  せ、水を切って冷ます
3.1の甘酢に2の冷めた生姜を入れ2〜3日漬け込めば完成!


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