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[ガッテン] ふわふわ かき氷レシピ 8月24日/バナナミルク しょうがシロップ イチゴミルク

2016年8月24日NHKガッテン!はかき氷!魅惑のふわふわ大作戦
かき氷をフワフワにする方法や簡単!本格シロップの作り方
バナナミルク・しょうがシロップ・イチゴミルクの作り方なども紹介
出演者:立川志の輔 小野文惠 榊原郁恵 川島明 大島麻衣 他



■ガッテン流ふわふわかき氷の作り方
・冷凍庫から出した氷を600Wの電子レンジで30秒加熱し、
 表面全体がぬれるまで放置する(3〜5分が目安)
※常温のみであたためる場合、放置時間は15分が目安

■簡単!本格シロップの作り方(基本のシロップ・白みつ)
<材料>
砂糖250g 水100ml
<作り方>
1.鍋に材料を入れて火にかける
2.沸騰してきて透明になり、細かい泡が出てきたらOK
3.冷まして使用する


■バナナミルク
<材料>(2〜3人前)
バナナ大1本(120g) 牛乳100ml シロップ230g
お好みでバニラエッセンス適量
<作り方>
1.材料をすべてミキサーに入れて混ぜたら完成!
⇒ミキサーをかける時間が長いほどクリーミーになる
・アレンジとしてまっ茶(10g)またはインスタントコーヒー(3g)を
 ミキサーで混ぜるときに入れると大人の味に
・ココア適量を茶こしでふりかけても美味


■しょうがシロップ
<材料>(2〜3人前)
生姜汁20g(チューブでも可) シロップ150g
<作り方>
1.材料を混ぜたら完成!


■イチゴミルク
<材料>(2〜3人前)
イチゴジャム150g 牛乳75ml
<作り方>
1.材料を混ぜたら完成!


■ふわふわの裏ワザ
・水に1割の砂糖を加え凍らせた氷は、とてもやわらかくなる
⇒削ってそのまま食べてもOK
 シロップを少しかけて食べてもおいしい
<材料の目安>
水(200ml)に対し砂糖(20g・大3)


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