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[あのニュースで得する人損する人] 家事えもん お店の味おでんレシピ/10月27日 フライド大根

2016年10月27日 日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」で家事えもんが
ご家庭のおでんがお店の味にガラッとチェンジする得ワザを伝授!
さらに冷凍した大根と焼肉のタレでサクッ!ジュワ〜!なフライド大根の作り方も紹介
出演者:後藤輝基 羽鳥慎一 岡田結実 菊池桃子 ギャル曽根 坂上忍 西田ひかる
ぺえ 吉村崇 他
2016年10月27日あのニュースで得する人損する人情報はページ最下段のリンク参照



煮込まなくてもお店の味!家事えもん流 簡単得ワザおでん
■ご家庭のおでんを簡単にお店の味にチェンジ
<ダシ>
白だし150ml 水1.2L オイスターソース大3
<具材>
大根(冷凍)1/3本
※カットした大根に隠し包丁を入れたものを8時間冷凍
こんにゃく1枚 厚揚げ2枚 ちくわ4本
スライスベーコン4枚(1枚25g) レタス1/2
<卵>
卵4個 白だし150ml
<ダシ粉>
かつおぶし2パック(5g) 青のり小2
<作り方>
1.鍋に白だし・水・オイスターソースを入れダシを作る
2.こんにゃくは切り込みを入れ、レンジで水分を飛ばす
3.沸騰させたお湯に卵を入れ茹でたら流水で粗熱を取る
⇒常温なら6分、冷蔵庫から出してすぐなら6分半
5.卵の殻をむいて、保存袋に白だしを薄めずに一緒に入れ
  1時間ほど漬け込む
6.レタスをベーコンで巻く。形は爪楊枝などで整える
7.かつお節を500Wのレンジで1分半チンして水分を飛ばし
  密閉袋に入れて細かく潰し、青のりを加えダシ粉を作る
8.鍋に大根だけ入れ、15分後に他の具材を入れ、30分煮込む
9.最後に漬け込んだ卵・ベーコン巻を入れ、15分待って完成!


家事えもん流:冷凍した大根と焼肉のタレでサクッ!ジュワ〜!
■フライド大根
<材料>
冷凍大根150g
※カットした大根に隠し包丁を入れたものを8時間冷凍
片栗粉大3 焼肉のタレ大2
<作り方>
1.冷凍大根はポテトフライのように細長く切り、密閉袋に
  焼肉のタレと一緒に入れて15分漬ける
2.中の調味料を流してから、片栗粉を加え、馴染ませる
3.180℃の油で揚げたら完成!
⇒フライパンに2cmほどの油でOK




2016年10月27日あのニュースで得する人損する人のレシピ情報
 ウル得マン「豚肉レシピ」編
 家事えもん「お店の味おでん」編
 タマミちゃん「卵丸ごとプリン」編
yaoki | - | - | pookmark | category:お願いランキング

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