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[あのニュースで得する人損する人] 濃厚目玉焼き スクランブルエッグ レシピ/3月16日 タマミちゃん

2017年3月16日 日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」坂上忍の
あのお役立ちテクって得ワザ!?損ワザ!?で三ツ星タマリエの資格を持つ
卵のスペシャリスト得損ヒーローズ「タマミちゃん」が高級ホテルのような
「濃厚目玉焼き」と「フワトロで濃厚なスクランブルエッグ」の
作り方レシピを紹介
出演者:後藤輝基 羽鳥慎一 石川恋 神木隆之介 キムラ緑子 坂上忍 波瑠
柳原可奈子 吉村崇 他
2017年3月16日あのニュースで得する人損する人情報はページ最下段のリンク参照



■高級ホテルの朝食のような濃厚目玉焼き
1.卵はザルに割る
⇒ザルでこす事で水っぽく味が薄い卵白は下に落ち、濃厚な味の
 卵白だけを取り出す事が出来る
2.油に塩を入れる
⇒先に塩をまぶす事によって、味加減が均等に行き渡る
3.1の卵をそーっとフライパンに入れ、水を入れず
  フタをして弱火で焼く
⇒水を入れると、白身の味が水っぽくなってしまう
4.最後にフタをはずし、軽く水分を飛ばせば完成!


■高級ホテルのようなスクランブルエッグ
<材料>(1人分)
卵2個 ヨーグルト大1 塩少々 水適量
<作り方>
1.卵はボウルに割り入れ、白身が切れるまでフォークで混ぜ
  塩・ヨーグルトを入れ、馴染むまでかき混ぜる
2.鍋(フライパン)に水を張り、沸騰する手前で弱火にし
  1を湯せんする
3.フチから少しづつ固まってくるので、ゴムベラで固まった
  部分を潰す
4.3を繰り返し、自分のお好みの固さになったら完成!




2017年3月16日あのニュースで得する人損する人のレシピ情報
 ウル得マン「アジのアレンジレシピ」編
 向陽高校「アジのアレンジレシピ」編
 タマミちゃん「濃厚目玉焼き・スクランブルエッグ」編
 早坂誠「中華風チンジャオかた焼きうどん」編
 クック井上「シャキシャキ野菜のチャンポン風うどん」編
 工藤敏之「ブイヤベース風鍋焼きうどん」編
 家事えもん「コクうま沖縄風うどん」編
yaoki | - | - | pookmark | category:あのニュースで得する人損する人

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