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[すイエんサー]ロールパンで作るメロンパン レシピ/3月21日 スイエンサー

2017年3月21日NHKすいえんさーは30分で作れる!
ロールパンを使ったメロンパンの作り方レシピを紹介
出演者:ユージ 春香クリスティーン 白本彩奈 他



■「メロンパン」の作り方
<材料>(4〜5個分)
ロールパン4〜5個(クリームパンやジャムパンなどもオススメ)
薄力粉100g 砂糖50g 卵(混ぜる用)30g 卵(塗る用)適量
無塩バター30g ベーキングパウダー2g バニラエッセンス2滴
グラニュー糖少量
<作り方>
1.バターは常温で柔らかく溶かしておき、ボウルに入れて
  砂糖と混ぜ合わせる
2.1に卵(混ぜる用)を3回程度に分けて加え混ぜ合わせる
3.平らなお皿にふるった薄力粉を広げ500Wで3分間温めた後
  ボウルに入れ、ベーキングパウダーも加え、粉っぽくなく
  なるまで混ぜ合わせる
4.バニラエッセンスを加え混ぜる
5.パン(特に底など)に霧吹きで水を吹きかける
⇒焼いたときにパンがこげたり、パサパサになるのを防ぐ
6.パンの上側表面に卵(塗る用)を塗り、その上に生地を
  のせて広げる
⇒パンにクッキー生地をのせるときは、ラップを使うと手に
 くっつくのを防げる
7.包丁でメロンの切り込みを入れたらグラニュー糖を上に
  まぶす
8.オーブンが使用可な耐熱皿にパンをのせてから鉄板に
  のせ170℃に予熱したオーブンで約10分間焼けば完成!



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