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[ガッテン] 缶詰レシピ 4月5日/牛肉大和煮のハヤシライス ホタテ缶の冷や汁 サバ水煮缶の天ぷら

2017年4月5日NHKガッテン!は缶詰を使ったおすすめレシピなどを紹介
出演者:立川志の輔 小野文惠 大島麻衣 ガダルカナル・タカ いとうあさこ 他



■牛肉大和煮のハヤシライス
<材料>(2人分)
玉ねぎスライス1/2個分 牛肉大和煮缶(160g)1缶
※缶詰によって塩分が異なる事もある
ホワイトソーズ缶50g ウスターソース大2 トマトケチャップ大1と1/2
ブロッコリー4房 ご飯2膳分 サラダ油大1
<作り方>
1.フライパンを熱しサラダ油を入れ、玉ねぎスライスを炒める
2.しんなりしてきたら牛肉大和煮を缶汁ごと・ホワイトソース
  ウスターソース・トマトケチャップを加えて玉ねぎに火が通
  るまで煮る
3.器にご飯を盛り、2をかけブロッコリーを添えれば完成!


■ホタテ缶の冷や汁
<材料>(4人分)
ホタテ缶(130g)1缶 田舎味噌50g 水430ml キュウリ1本
トマト1/2個 大葉4枚 木綿豆腐150g 白いりごま大2
<作り方>
1.キュウリは小口切りにし、塩をもみをしたら、サッと
  水洗いをして水気をきる
  トマトは湯むきをして1儚僂棒擇
  大葉は、ハサミで千切りにする
2.ホタテ缶は汁と身に分け、身はほぐしておく
3.ボウルにホタテ缶の汁を入れ、味噌を伸ばし、水を少しずつ
  加えながらさらに伸ばす
4.豆腐を一口大に手でちぎりながら加え、キュウリ・トマト
  ホタテのほぐし身を加え、ご飯にかける
5.大葉・白いりごまをかける


■サバ水煮缶の天ぷら
<材料>(4人分)
サバの水煮缶1缶 海苔(1冑×長さ10僉12枚
大葉(半分に切る)6枚 小麦粉適量 揚げ油適量
<衣の材料>
水150ml 小麦粉70g 卵黄1/2個
<作り方>
1.サバの水煮缶からサバを取り出し一口大に切る
2.小麦粉をまぶし、半分に切った大葉を巻き、海苔を巻いてとめ
  天ぷらの衣をつけて170℃の油で揚げる


yaoki | - | - | pookmark | category:ためしてガッテン

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