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[あのニュースで得する人損する人] コンビニ食材 フィッシュバーガーのスープ レシピ/4月6日 目黒浩太郎シェフ

2017年4月6日 日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」で
超一流シェフVSサイゲン大介コンビニ食材300円以内で本格ディナー対決!
目黒浩太郎シェフの作り方レシピを紹介
出演者:後藤輝基 羽鳥慎一 井森美幸 小倉優子 坂上忍 榊原郁恵 中岡創一(ロッチ)
松井玲奈 柳沢慎吾 吉村崇(平成ノブシコブシ) 中川大志 平祐奈 他
2017年4月6日あのニュースで得する人損する人情報はページ最下段のリンク参照



■フィッシュバーガーのスープ・ド・ポワソン
<材料>(4人分)
フィッシュバーガー2個 わかめスープ4袋 トマトジュース200ml
えび風味スナック38g おでんのつみれ(※材料にイワシを含むものを使用)2個
水720ml 塩こしょう各少々 ニンニクチューブ3g マヨネーズ50g
オリーブオイル5ml パルメザンチーズ適量
<作り方>
1.わかめスープ4袋を鍋に入れ、720mlの熱湯を入れて温める
2.1をザルでこし、こしたわかめの水分をよく取ってから
  みじん切りにする
3.ニンニク・マヨネーズの少量をボウルに入れ、よく混ぜてから
  上記の残りを加えてさらによく混ぜ、みじん切りにしたわかめ30g加え
  よく混ぜる
  オリーブオイルを加えて軽く混ぜ、アイオリソースを作る
4.フィッシュバーガーのフィレを外し、タルタルのついた面と側面の
  四方を切り取り、衣の付いていない面をオリーブオイルを敷き軽く
  熱したフライパンで、表面の衣部分の油を抑えてとりながら
  こんがりと焼く
5.バンズの上の部分を5mm〜6mm程度のそぎ切りにし、天板に広げて並べ
  オリーブオイル(適量)をまわしかけ、2分焼く
6.2のわかめスープのスープ部分・トマトジュース・焼いたフィレ
  つみれ(刻む)・えびせんを鍋に入れ、ブレンダーで撹拌する
⇒ご家庭ではミキサーにかけるとよい
7.中火にかけ、塩こしょうで味を整え、器に盛り付け、オリーブオイル
  パルメザンチーズ(適量)をかける
8.バンズとソースは、別添えする




2017年4月6日あのニュースで得する人損する人のレシピ情報
 ウル得マン「新玉ねぎレシピ」編
 サイゲン大介「サンドイッチの本格キッシュ」編
 目黒浩太郎シェフ「フィッシュバーガーのスープ・ド・ポワソン」編
yaoki | - | - | pookmark | category:あのニュースで得する人損する人

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