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[男子ごはん] にんにくの芽の豚肉ロール巻き レシピ/6月11日 トマトと舞茸のにんにくスープ キャベツのピリ辛浅漬け

2017年6月11日テレビ東京 男子ごはんは
スタミナ定食レシピ作り方を紹介
出演者:国分太一 栗原心平 他



■にんにくの芽の豚肉ロール巻き
<材料>(2〜3人分)
豚肉(しょうが焼き用)8枚(約240g) にんにくの芽10本
ホワイトセロリ適量 ごま油・塩・柚子胡椒各適量
<Aの材料>
ニンニクのみじん切り1/2片 醤油大1と1/2 砂糖小1
 酒、みりん、白いりごま各大1 韓国唐辛子(粉末)大1/2
<作り方>
1.にんにくの芽は端を切り落とし、豚肉の幅に合わせて切る
  豚肉をまな板に広げ、塩を振って柚子胡椒を塗り、にんにくの芽を
  全部で8個巻く
2.Aの材料を混ぜる
3.フライパンを熱してごま油をひき、1の巻き終わりを下にして並べ
  蓋をして強めの中火で焼く
  たまに返しながら全体を焼く
4.Aを加えて絡め、器に盛って、フライパンに残ったタレを回しかけ
  ホワイトセロリを添えてごま油と塩を振れば完成!


■トマトと舞茸のにんにくスープ
<材料>(2人分)
舞茸1パック(100g) トマト小1個 ニラ2本 ごま油大1
酒大1 塩小1/2 ニンニクのみじん切り1片分
<Aの材料>
水600奸〃椶らスープの素(顆粒)小2
<作り方>
1.舞茸は食べやすい大きさに切る
  トマトはヘタを取って湯むきして2儚僂棒擇
  ニラは5佗に刻む
  Aの材料を混ぜ合わせる
2.鍋を熱してごま油をひき、ニンニクを中火で炒め、ニンニクが
  色づいてきたら舞茸を加えて炒める
3.少ししんなりしたら酒を加えてザッと炒め、Aを加えて3〜4分煮る
4.塩で調味し、ニラ・トマトを加えてひと煮したら完成!


■キャベツのピリ辛浅漬け
<材料>(2人分)
キャベツ450g 塩小1と1/2
<Aの材料>
おろしニンニク2片分 すし酢大1と1/2 ごま油大1
韓国唐辛子(粉末)大1/2
<作り方>
1.キャベツは一口大にちぎり、芯は薄切りにする
  ボウルに入れ、塩を振って混ぜる
2.Aの材料を混ぜてから1のキャベツに加えて和える
3.ボウルにラップをし、重しをのせて3時間以上おく



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