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[男子ごはん] スープカレー レシピ/11月12日 ポテトチーズもち

2017年11月12日テレビ東京 男子ごはんは具だくさん
スープカレー!レシピ作り方を紹介
出演者:国分太一 栗原心平 他



■スープカレー
<材料>(2〜3人分)
骨つき鶏もも肉2本 人参1本 ナス1本 レンコン2僉,靴瓩1/2パック
赤パプリカ・黄パプリカ各1/2個 かつおだし1200奸.リーブ油適量
温かいご飯適量
<Aの材料>
ホールトマト1/2缶 おろしニンニク2片分 おろし生姜1片分 
ウスターソース大3 カレー粉大2 塩・オイスターソース各大1/2
クミンパウダー・コリアンダーパウダー・ガラムマサラ・チリペッパー各小1
<作り方>
1.フライパンを熱し油をひかずに鶏肉を並べ、強火で全体をこんがり焼く
2.1を油ごと鍋に移し、かつおだしを加えて火にかけ、沸いてきたら蓋を
  して弱火で30分煮る
3.皮をむいた人参は縦横4等分に切り鍋に加え蓋をしてさらに30分煮る
4.鶏肉・人参をいったん取り出しAの材料を加えて混ぜ、再び鶏肉・人参
  を加えて蓋をしてひと煮する
5.ナスは縦半分に切って皮目に切り込みを入れ、水にさらす
  レンコンは5亳さの輪切りにして水にさらす
  赤パプリカ・黄パプリカは縦半分に切る
  しめじは石づきを落として小房に分ける
6.フライパンを熱しオリーブ油をひき、野菜を順に焼いて取り出す
7.器に4を入れ、6を盛り付け、別の器にごはんを盛ってスープカレーを
  かけながら食べる


■ポテトチーズもち
<材料>(2〜3人分)
じゃが芋大2個(420g)片栗粉大1 塩小1/2 バター10g サニーレタス適量
スライスチーズ(溶けるタイプ)2枚
<Aの材料>
醤油大1 砂糖小1
<作り方>
1.じゃが芋は皮を剥き8等分に切り、鍋に入れてかぶるくらいの水を加え
  茹で、竹串がスーッと通ったら茹で汁を捨て、再び中火にかけて粉ふき
  にしていく
2.1をマッシャーで潰し、熱いうちに片栗粉・塩を加えてよく混ぜ、粗熱
  が取れたら8等分に分け、スライスチーズは4等分に切る
3.じゃが芋の中にスライスチーズを入れて包み、平たい円形にまとめる
4.Aの材料を混ぜる
5.フライパンを熱して油をひかずに3を並べて弱めの中火でじっくりと
  両面を焼いて取り出す
6.フライパンを熱し、バターを入れ溶けたら4・5を加えて絡める
7.器にサニーレタスをしき、6を盛りつければ完成!



yaoki | - | - | pookmark | category:男子ごはん

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