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[男子ごはん] チキンのトマト煮込み レシピ/4月1日 バターライスのトマトドリア チキンとナスのトマトソースパスタ

2018年4月1日テレビ東京 男子ごはんは新生活応援SP!
様々な料理にアレンジできるチキンのトマト煮込み
レシピ作り方を紹介
出演者:国分太一 栗原心平 他



■チキンのトマト煮込み
<材料>(1人分)
鶏もも肉1枚(約300g)玉ねぎ1/4個(60g)ニンニク1/2片
赤唐辛子1本 オリーブ油大1
ホールトマト(ダイスカット)1缶(400g)白ワイン大1
塩・黒こしょう各適量
<作り方>
1.鶏肉は皮目を下にしてひと口大に切り、塩(小1/2)
  黒こしょうを振ってよく揉む
2.玉ねぎはみじん切りにし、ニンニクは木ベラなどで潰す
  赤唐辛子は手でちぎって種を除く
3.フライパンを熱しオリーブ油をひき、ニンニクを中火で
  炒め、香りが出てきたら鶏肉を皮を下にして入れて強火
  で焼き、少し焼き目がついたら玉ねぎ・赤唐辛子を加え
  て炒める
4.玉ねぎがしんなりしたら白ワイン・ホールトマトを加え
  中火にして蓋をしてたまに混ぜながら5分煮れば完成!


■バターライスのトマトドリア
<材料>(1人分)
チキンのトマト煮込み半量 ブロッコリー1/6個(40g)
マッシュルーム2個 ニンニク1/4片 バター5g 塩小1/4
温かいごはん茶碗1杯分(約150g) 黒こしょう適量
ピザ用チーズ20g
<作り方>
1.ブロッコリーは小さ目の小房に切り分け、マッシュルーム
  は縦薄切りに、ニンニクはみじん切りにする
2.フライパンを熱しバターを溶かし、ニンニク・ブロッコリー
  を中火で炒め、火が通ったらマッシュルームを加え炒める
3.少ししんなりしたら、ご飯を加えてほぐしながら炒め、
  油が回ったら塩・黒こしょうを振って炒め合わせる
4.耐熱容器に3を入れチキンのトマト煮込みをかけ、ピザ用
  チーズをちらす
5.トースターで10分くらいチーズが溶けてこんがり焼き色
  がつくまで加熱したら完成!


■チキンとナスのトマトソースパスタ
<材料>(1人分)
チキンのトマト煮込み半量 スパゲッティーニ100g ナス1本
パセリのみじん切り・粉チーズ・塩・黒こしょう・オリーブ油各適量
<作り方>
1.ナスは7亳さの斜め切りにする
2.スパゲッティーニはオリーブ油・塩(各適量)を加えた熱湯で
  表示時間より30秒短めに茹でる
3.フライパンを熱しオリーブ油(大2)をひき、ナスを入れ強火で
  両面を焼き、しんなりしたらチキンのトマト煮込みを加えて混ぜる
4.茹で汁をきったスパゲッティーニ・塩(小1/4)を加えて和え
  器に盛ってパセリ・粉チーズを振れば完成!



yaoki | - | - | pookmark | category:男子ごはん

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