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[男子ごはん] 豚バラ肉とにんにくの芽のスタミナ炒め レシピ/7月8日 しそとごまのとろろごはん なめこの味噌バター汁 即席カクテキ

2018年7月8日テレビ東京 男子ごはんは暑さをぶっ飛ばせ!豚肉と
ニンニクの芽のスタミナ炒め!!レシピ作り方を紹介
出演者:国分太一 栗原心平 他



■豚バラ肉とにんにくの芽のスタミナ炒め
<材料>(2人分)
豚バラかたまり肉450g 塩・黒こしょう・片栗粉各適量
ニンニクの芽1/2束(95g)ごま油大1
<Aの材料>
赤唐辛子1本 おろしニンニク・おろし生姜各1片 醤油大3
すし酢大2 酒・みりん各大1 砂糖小2
<作り方>
1.豚肉は1.5僂慮さのそぎ切りにし、塩・黒こしょう
  を振り、片栗粉をギュッとにぎりながら全体にまぶす
2.ニンニクの芽は根元を落とし5僂猟垢気棒擇
3.Aの材料の赤唐辛子は半分にちぎって種ごと他のAの
  材料と混ぜる
4.フライパンを熱しごま油を引き、豚肉を並べて強めの
  中火で両面を焼き、焼き目がついたら一旦取り出す
5.余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ニンニクの芽
  を加え、その上に4の豚肉を戻し強めの中火で加熱する
6.ニンニクの芽にしっかり焼き目がついたらAの材料を
  加えて炒め合わせれば完成!


■しそとごまのとろろごはん
<材料>(2人分)
長芋適量 温かいご飯450g 大葉のみじん切り10枚 塩小1/2
白いりごま大1と1/2
<作り方>
1.長芋はすりおろす
2.ボウルに温かいご飯・大葉・白いりごまを加えてサッと混ぜ
  塩を振りながら全体を和えて味を調える
3.2を器に盛り、1の長芋をかけていただく


■なめこの味噌バター汁
<材料>(2人分)
なめこ1袋 ニンニク・生姜各1/2片 青ねぎの小口切り適量
水600奸〃椶らスープ(ペースト)小1 豆板醤小1/2
白味噌大2〜3 バター10g
<作り方>
1.ニンニク・生姜はそれぞれみじん切りにする
2.鍋に水を入れ沸かし、鶏がらスープを溶く
3.なめこ・ニンニク・生姜・豆板醤を加え、白味噌を溶き
  入れる
4.バターを加えてひと煮し、仕上げに青ねぎを加えれば完成!


■即席カクテキ
<材料>(2〜3人分)
大根250g 塩小1
<Aの材料>
すし酢大1 醤油大1/2 豆板醤・ごま油各小1
<作り方>
1.大根は皮を剥き、1僂慮さのいちょう切りにする
  ボウルに入れ、塩を振って揉み、そのまま30分おく
  出てきた水分を絞り、キッチンペーパーなどでよく拭き取る
2.1をボウルに入れ、Aの材料を加えてからめれば完成!



yaoki | - | - | pookmark | category:男子ごはん

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